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餐饮部经理

¥8000-10000 更新于:2017-10-23
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10年以上经验 |大专学历 |不限到岗 |年龄35岁以上 |性别不限 |婚况不限 (对求职者的要求)
海南-三亚|招聘1人 |2017年10月26日结束招聘
年终奖金 提供食宿 五险一金 休假制度 法定节假日
普通话一级
三亚市天涯区槟榔村 查看上班路线
职位描述
岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有8年以上的酒店或景区管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有部门预算管理知识,能编制餐饮预算。
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公司简介
三亚梦幻水上乐园位于海南省三亚市,距离三亚动车站仅3公里。项目总体规划占地2135亩。即将打造成集养生社区、集群式度假酒店、世界领先的水上娱乐设施、大型水上舞台表演秀、陆地乐园,丛林乐园于一体的综合性度假目的地。目前水上乐园一期总投资6亿元人民币,占地15万平方米。是国内乃至世界唯一的全年365天开放的超大型综合水上乐园。
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